아삭아삭!새콤달콤!

치킨 먹을때 요 절인무(?) 없으면 앙꼬 없는 찐빵!

다음번엔 양념반~후라이드반~ 치킨을 맹글어 볼껀데용~ㅋ

그 전에 미리미리 요 무절임을 맹글어 보아융!!!

▒ 재료

무(한뼘정도의 작은 무에요) , 물 한컵(240ml)+식초2Ts , 식초7Ts , 설탕7Ts , 소금 1/2Ts

▒ 만들기

1. 무를 작은 주사위 모양으로 잘라주세요!

2. 물 한컵과 식초 2Ts을 넣고 20분정도 놔둬요.

   (무의 아린맛을 빼주는 과정이에요)

3. 무를 건져서 물을 쪽~빼주구요.

4. 적당한 용기에 식초와 설탕,소금을 넣어요.

5. 물기를 없앤 무를 용기에 담고 뚜껑덮어 흔들흔들~

   설탕과 식초가 잘 섞이도록 흔들어 주세요.

6. 섞고나면 이런 상태가 됩니다.요대로 냉장실에 넣어 하루,이틀 묵혀주세요!

   (중간중간 한번씩 흔들어 주시구요~)

7. 이틀후에 꺼내보면 이렇게 무가 잠길정도의 물이 생겨요.

   설탕도 다 녹고..이제 먹기만 하면 되는거지요~

▒ 알아두세요

1. 식초와 설탕을 동량 넣었더니 제 입엔 약간 시큼하드라구요.

   식초를 1Ts정도 줄여서 넣어도 될것같아요.

2. 치킨과 같이 배달되는 무랑 약간 틀려요.

   뭐랄까..살짝 2%부족한데 뉴슈가나 감미료의 차이일것 같아요.

   살짝 모자라도 건강에 더 좋겠거니..하며 먹어보아요;;하핫.

3. 무를 아주 얇게얇게 썰어서 같은 방법으로 만들면 쌈무가 된답니다.

4. 고추냉이를 약간 섞으면 이쁜 녹색 무절임이 되요.

6. 식초는 양조나 현미(향이 없는)로 쓰세요! 

재료도 과정도 착하지융???

다음번엔 치킨을 맹글어 볼께용+ㅇ+d