파삭파삭~+구름처럼 가벼운 머랭쿠키.
재료도 느므 착하셔라.달걀 흰자2개,설탕80g

볼 아레 따듯한 물로 중탕 하믄서 달걀 흰자를 거품기로 풀다가
설탕 넣어 미친듯이;;휘핑.
완전 단단한 머랭이 나와야해.
오븐 팬에 한숟갈씩 걍 퍼 담은후 70도에서 1시간 이상 굽기.아니 말리기.ㅋ
중간중간 수분이 날아가도록 오븐문을 열어줄것.

겉이 단단 해지고 진주빛이 돌면 완성.

내껀 설탕이 잘 안녹았나..중간에 너무 색이 안나서
온도를 좀 높였더니 갈라졌네..;;
파삭 하라고 설탕 60g에 슈거파우더 20g넣었음,혀가 오그라져..-ㅠ-
그래도 쓰디쓴 커피랑 먹음 맛나겠당.
설탕은 50g만 넣어도 될듯.

머랭쿠키는 아주아주 약한 불에서 말리듯 굽는게 중요해.
그래야 진주빛이 도는 알흠다운 쿠키를 만날수 있음.
하지만 전기세는......쵸큼 무섭군.ㅋㅋ



그리고..
오늘의 삽질.



사과가 세개 남았길레 파이를 만들려고 파이 반죽을 하는데
파이반죽엔 노른자만 넣거든.노른자 두개 넣고나니 흰자가 남는거라.
후딱 머랭 만들어 오븐에 넣어두고
파이지는 반죽해서 냉장고에 넣고..

사과를 두개썰어 조리고 하나는 위에 얇게썰어서 얹을라고 했어.
흑설탕이랑 사과랑 시나몬이랑 소스팬에 넣고 보골보골 조렸지.
불을 약하게 해놓고 잠깐 뒤에 바야지.생각했거든.
근데 안방에 들어와서 딴생각 하다가 다 홀랑 태워 먹었지머야.
거실에 연기가 자욱.........;;

다 쫄아 붙어서 걍 팬째 버릴까 했는데 또 그게 아꿉네...
물을 그득 담아서 불리느라;;다시 끓였어.
너무 딱 붙어서 걍 물을 담아 놓음 안 불것 같드라공..
그리고는..
조금이따 끓겠지? 하고 안방에 들어왔...는........데..

또 까먹었다!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

아놔 바본가바.완전.
애도 안낳았는데 정신머리가 왜이래 ;ㅂ;ㅂ;ㅂ;ㅂ;ㅂ;

더욱더 확실하게 눌어버린 소스팬......;;;
연기는 아까보다 배로 많아.앞이 안보일라케.
흑설탕+시나몬이 쪼려져서;;타버렸으니 냄새가 어찌나 독한지....

결국 펜은 버리고..
연기 빼느라 좀전까지 온 집안 창문은 다 열어 재껴서 추워 죽겠다는;;
향을 구석구석 다 피웠는데 그래도 냄새가..ㄷㄷㄷ
왜이러지..진짜.

요즘은 완전 정신줄 놓고 산다니까..
이휴이휴..미쳐..

그나저나 저 파이지 가지고 뭘 만든다지.
호두파이는 별루.비싼 호두가 늠 팍팍 들어가.ㅋ
배는 많은데...서양배가 아니라서 이상하려나..

아놔 미쳐..;ㅂ;