완전 맛나십니다.리치브레드~

실은..포스팅 한거 밀어 놓을라고.ㅋ
급 사진 뒤져서 올리는것.

매일 굽는 호밀식빵이 지겨워서.
네이버 블로거 미애님 레시피로 리치브레드.

이거이거 진챠 물건이네...ㅋ
걍 막 뜯어 먹어도 예술이야.
발효를 짧게 해야 하는데 좀 많이 부풀었나..
윗색이 너무 났지만 그래도 맛나.

계란을 큰걸 썼는지..
(원레 레시피 대로 해도 반죽이 엄청 질기는 하다든데..)
내껀 진짜 너무 질드라고..
그래서 호밀가뤼 찌끔 더 넣었어.

버터 왕창 들어간... 특유의 그 부들부들 하고 니끼~한 빵맛.
오랫만에 먹으니 완전 좋구나~~;ㅂ;d

요건..내 식빵틀이 좀 작아놔서...
반죽 조금 떼어 걍 둥글려 구웠지.
속살이 아주 걍 쵝오야....

식빵틀에 구운 애들은 이렇게..
얜..쨈이나 토스트 보다 걍.생크림 콕콕 찍어 먹는게 좋아.

▒ 리치브레드.25.5*11*7.5 빵틀 1개분량.

▒ 재료
강력분350g,이스트1,1/2ts,소금4g,설탕30g,버터30g,달걀2개,생크림140g,물80g

▒ 만들기
1. 제빵기 용기에 소금,설탕,달걀넣고.
2. 생크림,물은 적당히 따땃하게 데워서 넣고.
3. 강력분 체쳐넣고.이스트는 맨 위에..
4. 어느정도 반죽이 뭉쳐지면 버터넣고 반죽-1차발효
5. 5개(145g씩 나눠서)로 나눠서 둥글리고 벤치타임 10분.
6. 성형해서 2차발효.
7. 2차발효는 오븐으로.30분.
8. 발효 끝나면 위에 가위집 내주고 버터 살짝 올려서180도 20분.25분정도 굽기.

윗색이 나면 호일 덮고 굽기.

라즈베리랑 완소 자몽쨈 발라 냠냠냠~

근데 걍 먹는게 더 맛난........;;;
나중에 애들 케쿠 맹그느라
생크림이 있어서 발라봤는데 더더더더 맛나드라는..;;

저거 하얀 덩어리는 치즈.ㅋ
올리브 오일이랑 같이 샥샥 발라도 맛있어.좋아.

너무너무 멋진 빵이지만
가끔가다 먹어줘야 맛난 리치브레드.
건강빵에 질리면 한번씩 구워야 할듯.ㅋㅋㅋㅋ