추석에 사놓은 사과가 아직도 냉장고에 뒹굴뒹굴~;;
해서~!
만들었지요...따끈따끈~금방 구워져 나온 사과파이 에요-ㅂ-

격자로 이뿌게 모양을 내야 하는건디...
곰손이라 그런거 할줄 몰라융~
걍 다 덮어요..
부풀지 말라고 하트모냥으로 구멍두개 뚫었는데
작은하트가 반죽이 쳐지면서 찢어지는 바람에;;;급 수정..ㅋㅋ

따끈따끈~김이 모락모락 나는 파이를 한조각 잘라서 시식!

오웅오웅~맛있어요≥∇≤b

사과좀 더 사다가 몇판 구워 돌려야 겠군용!
이히히~

▒ 재료
박력분300g 버터120g 달걀노른자2개 우유80g 소금약간
충전물- 사과2개 흑설탕120g 버터30g 전분2Ts 계피1/2ts

▒ 만들기
1. 체쳐놓은 박력분,소금에 차가운 버터를넣고 스크레퍼로 자르듯 밀가루에 버터를 먹여요
2. 버터가 콩알만해지면 노른자와 우유를넣고 많이 치대지말고 한덩어리로 만들어 비닐에싸서 냉장고로 고고~
3. 사과는작게 깍뚝썰어서 펜에 넣고 분량의 설탕,버터,계피가루를 넣고 조립니다.
4. 어느정도 자작자작하게 조려지면 전분을 넣고 섞은후 30초 정도 끓인후 불에서 내려 식혀줘요.
5. 파이반죽을 덧밀가루 뿌려 틀에맞게 밀대로 밀어줍니다
6. 틀에 밀어놓은 파이반죽을 올리고 가장자리를 정리한후 포크로 콕콕 찔러줍니다
7. 식혀놓은 사과충전물을 넣고 5번과 같은 방법으로 윗판도 만들어요.
8. 윗판을 올리고 가장자리를 포크로 꾹꾹눌러 붙인후 200도에서 25~30분정도 구우면 끝!

▒ p.s
전 파이렉스 파이접시 20센티 정도 되는거에 만들었어용..
윗판까지 다 덮는거라 파이반죽 양이 좀 많아요.요거 만들고도 남는다눈;;
남는건 여러번 접어 밀어서 설탕 솔솔 뿌려 궈먹습니다=ㅂ=
윗부분 파이반죽을 덮을때 꼭 구멍을 내어야 해요.안그럼 막 부풀어요.


전 구멍을 작게 냈더니 애가 울퉁불퉁..못난이..;ㅂ;
그래도 냠냠~*
맛은 좋지용~~이히히!