아놔 완전 소중 베이글~!!!!
2차발효 후에 대쳐야 하는 번거로움....
까이꺼 골백번을 해도 이리 맛난 빵을 놓칠수 엄찌요~

세벽에 구워놓고 아침에 찍느라 조금 쭈구렁 하지만 그맛이 어디 가남요..흣흣

이리봐도 이쁘고~
저리봐도 이쁘고~
맛은 더더더더더 이쁜 베이글 입니닷

따끈따끈할때 크림치즈 담뿍 발라 먹음 그야말로 환상이지만
식은후에 먹어도 완전 쫄깃!맛있어요:D
한입 베어 물었는데 조~기 쫀쫀함이 보이시나요오~~~~;ㅂ;

레시피는 싸이월드 장윤정님 입니다.

▒ 재료
강력분500g,중력분400g,호밀가루100g,이스트6g,소금15g,물500g,꿀60g,제빵계량제,검은깨2Ts
데칠물,베이킹소다,꿀약간.

▒ 만들기
* 강력분,중력분,호밀가루 채쳐두고 이스크,소금 않닿게 구멍파서 섞어주시고,깨 넣고 꿀,물 넣어 반죽합니다
* 15분~20분정도.접어가면서 주무르다 5분정도는 팡팡 내리쳐가면서 반죽~
* 135g씩 분할해서 동글리기 한후 벤치타임 5분,면보덮어서 놔두세요.
* 도넛모양으로 성형하고 2차성형은 한시간!
* 오븐은 200~220도로 예열해주고
* 물을 끓입니닷 꿀이나 설탕,베이킹소다를 살짝넣고 2차발효가 끝난 반죽을 데쳐줘요.
* 앞면30초,뒷면 30초
* 끓는물에서 꺼내자마자 오븐안으로 고고~ 분무기로 오븐안에 서너번 뿜어 스팀을 줍니다
* 18분정도 구우면 완성+ㅠ+

▒ p.s
레시피대로 하면 양이 너무 많다길레 반으로 줄여서 했어요.
135g 분할하면 너무 커서;;전 130g으로~

금방 구워서 한입 깨물어보면 겉은 파삭!!하고 속은 쫄깃~퐁신퐁신 하답니닷.
그냥 막 뜯어먹게되요;;;;;ㅋ

식은후엔 반으로 갈라 토스터기에 한번 돌려도 되고
밥통에 넣어도 따끈따끈~*

좋은 레시피 제공 해주신 장윤정님게 감사를~!!!!!

글고 요건 뽀나쑤~!
마지막 남은 크림치즈 덩어리를 소비하기 위하야;;
구운 치즈케익 입니닷.

크림치즈를 얼렸다가 녹인거라.. 주걱으로 열심히 크림화 해야하는데;;
대충했더니 저렇게 치즈가 덩어리 덩어리;;;;;
그래도 찐~하고 촉촉~하고 맛있어요:D

몇일간 간식걱정은 없겠습니닷.
으흐흐~